L’Etna è il nostro ingrediente segreto

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Aetnensis,

“che appartiene all’Etna”

Un nome che racconta un legame profondo con l’Etna, una terra plasmata dal vulcano e nutrita nel tempo dalle sue eruzioni.

È qui, alle pendici dell’Etna, che nascono i nostri ulivi. Affondando le radici in un terreno vulcanico ricco di minerali, assorbono il carattere autentico di un paesaggio unico: forte, generoso e in continua trasformazione.

Il nostro olio extravergine di oliva è espressione di questo territorio straordinario. Ogni goccia racchiude l’intensità del suolo lavico, la tradizione agricola siciliana e il profondo rispetto per la natura.

La nostra missione è portare sulle tavole di tutto il mondo l’identità e la qualità dell’Etna attraverso un olio capace di raccontarne l’origine, il carattere e l’inconfondibile anima vulcanica.

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Dagala, dàhala o dâla

lembo di terra fertile fra due colate laviche.

L’olio extravergine d’oliva Dagala è il prodotto della combinazione fra un’antica tradizione contadina, recenti innovazioni tecnologiche e una continua ricerca della qualità e dell’eccellenza. Ma è l’Etna a rendere unica la produzione olearia di Aetnensis: la fertilità del terreno vulcanico, ricco di oligoelementi e minerali, permette agli ulivi di crescere nel modo migliore senza l’utilizzo di nutrienti chimici. Le notevoli escursioni termiche e l’elevata altitudine favoriscono, inoltre, l’esaltazione delle componenti aromatiche di un olio dalla bassissima acidità, unico alla vista, all’olfatto e al gusto.

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